26. Leistungswettbewerb der Nachwuchskonditorinnen und -konditoren
Auszubildende des zweiten und dritten Lehrjahres bewiesen einmal mehr, welches handwerkliche und künstlerische Geschick sie bereits in ihrer Ausbildung zur Konditorin bzw. zum Konditor erworben haben. Beim 26. Konditoren-Leistungswettbewerb in der Elisabeth-Knipping-Schule, der unter dem Motto „Die Welt der Schokolade“ stand, überraschten sie die Gäste und Zuschauer mit gelungenen Tortenkreationen und mutigen Interpretationen des Titelthemas.
Innerhalb von vier Stunden kreierten die Auszubildenden Kunstwerke aus den verschiedensten Zutaten. Dabei wurde mit Zucker, Kuvertüre, Fondant, Marzipan, Mirror Glaze und natürlich Schokolade gearbeitet. Bei der Umsetzung der Ideen waren der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sie reichte von der Schokotorte, um die sich eine grüne Schlange windet, über die rosafarbene Rosenschokotorte bis hin zur Weltkugel aus Schokolade. Ein immer wiederkehrendes Motiv auf den Torten – als Hauptblickfang oder zur Abrundung – waren aus Schokolade hergestellte Kakaobohnen in unterschiedlichsten Größen.
Ein Fachausschuss, bestehend aus Konditorenmeisterinnen und -meistern, Lehrkräften und ehemaligen Ausbildenden, bewertete dann die Torten auf Kreativität, präzise Umsetzung und Schwierigkeitsgrad. Zudem konnten die Gäste ihren Publikumsliebling bestimmen. Die drei Bestplatzierten des jeweiligen Ausbildungsjahres wurden von der Elisabeth-Knipping-Schule und der Konditoren-Innung Nordhessen Kassel mit Urkunden ausgezeichnet.
Der Bestplatzierte aus dem zweiten Lehrjahr ist Tjark Gerecke (Ausbildungsbetrieb Christian Bach, Bad Wildungen), gefolgt von Mara Fischer (Christian Bach, Bad Wildungen) und Tetiana Kotonina (Olaf Nolte, Schwarzenborn)
Die Besten aus dem dritten Lehrjahr Platz sind auf Rang 1. Mariana Tohmodi (Ausbildungsbetrieb Brotgarten, Kassel), auf Platz 2 Sakina Hallouz (Matthias Streiter; Kassel), Dritte wurde Angelina Rinke (Christoph Schwarz, Bad Wildungen).
